米，自古是中國的主食，數千年來，它餵養了無數世代的中華兒女，本書不單是一本考試用書，更是值得保存的紀錄，記錄著古老的記憶與味道，無論時代如何變遷，有了這份記錄，都將永遠不會失去這個味道，隨時都可以慢慢品嚐這美麗的傳統，也給生活增添更多的樂趣與色彩。☑名師殫心竭慮以豐富的教學經驗，擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範☑全書架構明確包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試☑配方精準確實每道皆詳細標示配方、百分比、換算方式，作法詳盡卻不繁瑣☑圖文簡潔洗練剃除冗言贅字，以洗練的圖文告訴你考照必勝之法！☑版型生動有趣解剖考照規則，步驟簡單清楚，無師也可以自通《中式米食決勝精典(丙)2017》是一本檢定考試用書，我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的朋友們來說，這無疑是最容易的一張證照。只要會洗米、會煮飯、會炒飯、會蒸東西，幾乎就可以順利取得，有心考證照的朋友怎能輕易放棄？長年旅居國外的人們，相信在半夜都會思念中國米食的味道，更不能錯過本書，帶著《中式米食決勝精典(丙)2017》，跟著書本的腳步，以最簡單的方法完成作品，一解思鄉之愁。
